Sunday, September 25, 2022
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क्या कीड़े खाने योग्य हैं? | लाइव साइंस

हम में से कई लोग खाने योग्य कीड़ों के बारे में सोचकर अपनी नाक में दम कर लेते हैं, लेकिन वे वास्तव में प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत हैं और दुनिया भर में कई संस्कृतियों द्वारा पहले से ही खाए जा रहे हैं। खाद्य कीड़े आम तौर पर खिलाने और बढ़ाने के लिए सस्ते होते हैं और बहुत कम जगह लेते हैं, जिससे वे अन्य प्रोटीन-स्रोतों जैसे कि बीफ, चिकन और यहां तक ​​​​कि सोया उत्पादों के लिए पर्यावरण के अनुकूल परिवर्तनकारी बन जाते हैं।

के जर्नल में एक समीक्षा भोजन का रसायन (नए टैब में खुलता है) इंगित करता है कि कीड़े आहार प्रोटीन, विटामिन, खनिज और लिपिड का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं, साथ ही एक्सोस्केलेटन का सेवन करने पर फाइबर का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं।

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