यदि आप वर्तमान में गर्भवती हैं या गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही हैं, तो आप सोच रही होंगी कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। यदि आप गर्भवती हैं तो पोषक तत्वों से भरपूर, संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है, फिर भी आप क्या खा सकती हैं और क्या नहीं, इस पर नेविगेट करना भ्रमित कर सकता है। एक बार सवाल का जवाब’क्या मैं गर्भवती हूँ?‘ हाँ हो जाता है, यह संभावना है कि आपकी पहली चिंताओं में से एक आपका आहार होगा।
क्या आप अभी भी अपने पसंदीदा पनीर में शामिल हो सकते हैं? अजीब सुशी खाने के बारे में क्या? और क्या वह सुबह की कॉफी का प्याला अभी भी ताश के पत्तों पर है? यदि आप उम्मीद कर रहे हैं तो आपके द्वारा पहले खाए गए कुछ खाद्य पदार्थ बढ़े हुए जोखिमों के कारण सीमा से बाहर हो सकते हैं। साथ ही, आप संभवतः सुविचारित लेकिन संभावित रूप से विरोधाभासी सलाह के प्राप्तकर्ता होंगे।
जबकि ज्ञात सुरक्षा मुद्दों वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करना आवश्यक है, यह महत्वपूर्ण है कि अपने आहार के साथ अत्यधिक प्रतिबंधात्मक न हों। स्वस्थ वजन बढ़ने से भ्रूण के विकास में मदद मिलती है और आपके बच्चे को जीवन में सबसे अच्छी शुरुआत मिलती है।
आपको यह पता लगाने में मदद करने के लिए कि किन खाद्य पदार्थों को हरी बत्ती मिलती है और कौन से नहीं जाते हैं, हमने एक विशेषज्ञ से तर्क समझाने के लिए कहा है ताकि आप सूचित विकल्प बना सकें। ज्यादातर मामलों में, सुरक्षा जोखिम बढ़ जाते हैं, और आप अपने और अपने बच्चे के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहेंगे।
लेकिन, चिंता न करें, जहां भी संभव हो, हमने विकल्पों की सिफारिश की है, इसलिए आपको भोजन के समय का आनंद लेने से नहीं चूकना है। यदि आप वर्तमान में गर्भ धारण करने की कोशिश कर रहे हैं, तो हमारी मार्गदर्शिका देखें गर्भवती कैसे हों या गर्भावस्था के दौरान खाने से बचने के लिए खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालने के लिए पढ़ें और इसके बजाय आप जिन स्वादिष्ट विकल्पों का सेवन कर सकती हैं।
1. शराब
यहां कोई आश्चर्य नहीं है। गर्भावस्था के दौरान परहेज करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शराब सबसे ऊपर है। में 2011 की समीक्षा के अनुसार, गर्भवती होने पर शराब पीने से भ्रूण अल्कोहल सिंड्रोम, गर्भपात और मृत जन्म का खतरा बढ़ जाता है शराब अनुसंधान और स्वास्थ्य (नए टैब में खुलता है). चूंकि गर्भावस्था के दौरान कोई सुरक्षित मात्रा ज्ञात नहीं है, इसलिए गिलास उठाने से पहले जन्म के बाद तक इंतजार करना सबसे अच्छा है।
2. पारे के उच्च स्तर वाली मछली
“समुद्री भोजन ओमेगा -3 फैटी एसिड और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकता है, लेकिन कुछ समुद्री भोजन में अतिरिक्त पारा हो सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि गर्भवती महिलाएं नारंगी खुरदरे, किंग मैकेरल, स्वोर्डफ़िश और बिगआई टूना से बचें, ”ट्रिनिटी हेल्थ-लैप्स कैंसर सेंटर में एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स एंड ऑन्कोलॉजी डाइटिशियन की राष्ट्रीय प्रवक्ता एमी ब्रैगग्निनी को सलाह देती हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि ये मछलियाँ प्रदूषित पानी में रहती हैं जिनमें पारा जैसे विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि समुद्र में बहुत अधिक मछलियाँ हैं – सैल्मन, लाइट कैन्ड टूना, तिलापिया और कॉड जैसे विकल्पों में से चुनें।
ब्रैगग्निनी मर्सी हेल्थ लैक्स कैंसर सेंटर में नैदानिक ऑन्कोलॉजी आहार विशेषज्ञ हैं। वह ऑन्कोलॉजी पोषण में बोर्ड-प्रमाणित विशेषज्ञ हैं और कैंसर के इलाज के दौर से गुजर रहे रोगियों के लिए व्यक्तिगत पोषण चिकित्सा प्रदान करती हैं। ब्रागाग्निनी ने ट्राई-स्टेट यूनिवर्सिटी से स्नातक की डिग्री हासिल की और सेंट्रल मिशिगन यूनिवर्सिटी से मास्टर डिग्री हासिल की।
3. अधपकी या कच्ची मछली
जब हम मछली के विषय पर हों, तो किसी भी समुद्री भोजन को अच्छी तरह से पकाना सुनिश्चित करें। “उचित तापमान पर खाना पकाने से भोजन से बैक्टीरिया या वायरल संक्रमण की संभावना सीमित हो जाती है,” ब्रागाग्निनी बताते हैं। गर्भावस्था के दौरान, आपकी प्रतिरक्षा कम हो जाती है, और आप लिस्टरियोसिस सहित खाद्य विषाक्तता के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं, जिससे गर्भपात हो सकता है।
यदि आप सुशी के प्रशंसक हैं, तो यह अच्छी तरह से पकी हुई मछली से चिपके रहने के लायक है, जबकि आप उम्मीद कर रहे हैं।
4. बिना पाश्चुरीकृत दूध, पनीर और जूस
जबकि दूध और पनीर कैल्शियम के शानदार स्रोत हो सकते हैं, आपको इस बात पर ध्यान देना होगा कि आप गर्भवती होने पर किन चीजों का चयन करती हैं। कच्चा दूध और कुछ प्रकार के पनीर, विशेष रूप से नरम किस्में, बिना पाश्चुरीकृत होती हैं।
पाश्चराइजेशन हानिकारक बैक्टीरिया को मारता है। इसके बिना, एक संक्रमण विकसित होने की अधिक संभावना है जो आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है, जैसा कि एक नीति वक्तव्य में कहा गया है अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (नए टैब में खुलता है). अनपाश्चुराइज़्ड जूस और साइडर से भी दूर रहें।
अपने लेबल जांचें, क्योंकि ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप चेडर जैसे पास्चुरीकृत विकल्पों का आनंद नहीं ले सकते।
5. अधपका या कच्चा मांस
अपने स्टेक की तरह दुर्लभ? आपको अपनी और अपने बच्चे की सुरक्षा के लिए गर्भावस्था के दौरान अच्छी तरह से काम करने का विकल्प चुनना पड़ सकता है। “खाद्य सुरक्षा गर्भावस्था के दौरान आपको और आपके बच्चे को सुरक्षित रखने का एक महत्वपूर्ण पहलू है। सुनिश्चित करें कि आपका मांस उचित तापमान पर पकाया जाता है, “ब्रैगग्निनी सलाह देते हैं।
अधपका या कच्चा मांस हानिकारक बैक्टीरिया और परजीवी को आश्रय दे सकता है जैसे टोकसोपलसमा गोंदी, ई कोलाईतथा लिस्टेरिया. के मुताबिक एफडीए (नए टैब में खुलता है)ये रोगजनक आपके अजन्मे बच्चे के लिए जोखिम पैदा करते हैं जिसमें गर्भावस्था का नुकसान और मस्तिष्क क्षति, अंधापन और अन्य जटिलताओं का विकास शामिल है।
यही कारण है कि आपको डेली मीट से दूर रहने की सलाह दी जाती है। यह आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है और दूषित हो सकता है। आप अभी भी हॉट डॉग जैसे प्रोसेस्ड मीट का आनंद ले सकते हैं, लेकिन जांच लें कि वे गर्म हो रहे हैं।
6. कच्चे या अधपके अंडे
यदि आप सुबह के अंडे पसंद करते हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि वे अच्छी तरह से पके हों।
ब्रैगग्निनी सलाह देते हैं, “अंडे पकाकर सुरक्षित भोजन प्रथाओं को जारी रखें जब तक कि सफेद और जर्दी दृढ़ न हों।” ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्चे या अधपके अंडे में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं जैसे साल्मोनेलाजो जटिलताओं का कारण बन सकता है।
ऐसे खाद्य पदार्थों से सावधान रहें जिनमें अधपके अंडे हो सकते हैं। पके हुए या हल्के से तले हुए अंडे, कारीगर आइसक्रीम, और तिरामिसू के साथ सावधानी बरतें।
अंडे कोलाइन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं। आपको उन्हें पूरी तरह से छोड़ने की ज़रूरत नहीं है – बस इसके बजाय अच्छी तरह से तैयार अंडे चुनें।
7. कच्चे अंकुरित
अंकुरित अहानिकर लग सकते हैं, लेकिन बैक्टीरिया कच्ची किस्मों पर रह सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान कच्चे अल्फाल्फा, बीन स्प्राउट्स, मूंग बीन्स, मूली और तिपतिया घास खाने से बचना चाहिए। एफडीए (नए टैब में खुलता है). यदि आप इन्हें पकाते हैं तो भी आप लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
8. बिना धुली सब्जियां
विभिन्न प्रकार की सब्जियों से अपनी प्लेट भरने से आपको भरपूर मात्रा में लाभकारी पोषक तत्व पैक करने में मदद मिलती है – और वे गर्भावस्था से संबंधित कब्ज को दूर कर सकते हैं।
खपत से पहले अपनी उपज को अच्छी तरह से साफ़ करने पर ध्यान दें। बिना धुली सतह में हानिकारक बैक्टीरिया और परजीवी हो सकते हैं जैसे कि टोकसोपलसमा गोंदी. यद्यपि आप कोई लक्षण अनुभव नहीं कर सकते हैं, यह बच्चों में सुनवाई हानि, मस्तिष्क क्षति और अंधापन जैसे मुद्दों का कारण बन सकता है एफडीए (नए टैब में खुलता है).
अपनी सब्जी को छीलकर और पकाकर जोखिम को कम करें। अपने चॉपिंग बोर्ड और काम की सतहों को धोने के बारे में सावधान रहें जो दूषित हो सकते हैं।
9. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
“ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करें (खत्म न करें) जो बच्चे के विकास और विकास में योगदान नहीं दे रहे हैं। इनमें चीनी से भरे पेय पदार्थ, डेसर्ट और आलू के चिप्स शामिल हो सकते हैं, ”ब्रैगग्निनी सलाह देते हैं।
अपने नन्हे-मुन्नों को जीवन में सबसे अच्छी शुरुआत देने के लिए उनके पोषक तत्वों से भरपूर चचेरे भाइयों के लिए खाली कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को बदलें। फिर भी सब कुछ संयम से – यदि आप अवसर पर शामिल होते हैं, तो अपने आप को इस पर मत मारो।
10. कैफीन
यदि कॉफी आपकी सुबह की दिनचर्या का एक अभिन्न अंग है, तो आप इसे इस सूची में पाकर निराश हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैफीन प्लेसेंटा के ऊपर से गुजरता है, लेकिन भ्रूण अभी तक इसे मेटाबोलाइज नहीं कर पा रहा है। इसका मतलब है कि यह हानिकारक स्तरों तक जमा हो सकता है।
शुक्र है, सलाह है कि अपने कैफीन का सेवन खत्म करने के बजाय सीमित करें ताकि आप अभी भी छोटी खुराक में अपनी पसंद की कॉफी का आनंद ले सकें। अमेरिकन कॉलेज ऑफ ऑब्स्टेट्रिशियंस एंड गायनेकोलॉजिस्ट्स (नए टैब में खुलता है) आपके सेवन को प्रतिदिन 200mg से कम तक सीमित करने की सलाह देता है – एक 12-औंस कप कॉफी के बराबर।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह देने के लिए नहीं है।