जब मैं चॉकलेट चिप कुकीज बनाता हूं, तो चॉकलेट चिप्स ओवन में क्यों नहीं पिघलते?

चॉकलेट खाने से चॉकलेट खाने की तुलना में कम कोकोआ मक्खन होता है, जो खाना पकाने के चॉकलेट के पिघलने के तापमान को बढ़ाता है और इसे पिघलाना अधिक कठिन बना देता है।

हालांकि, चॉकलेट अभी भी पिघल जाएगा। ओवन। आपके कुकी में चॉकलेट चिप्स आसपास के कुकी मिश्रण द्वारा आकार में रखे जाते हैं। जब कुकी शांत होती हैं, तो चिप्स फिर से जम जाती है, इसलिए ऐसा लगता है जैसे वे कभी पिघली नहीं।

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