पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है, दिल की धड़कन को स्थिर लय में रखने से लेकर कोशिकाओं के अंदर सामान्य द्रव स्तर बनाए रखने में मदद करता है। वैज्ञानिक हृदय स्वास्थ्य में सुधार, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और यहां तक ​​कि हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में पोटेशियम की भूमिका के बारे में अधिक सीख रहे हैं।

बहुत लोगों ने सुना होगा केले पोटेशियम में उच्च हैं, लेकिन यह खनिज विभिन्न प्रकार के अन्य खाद्य पदार्थों में भी उपलब्ध है, जिनमें सूखे खुबानी, चिकन और बीन्स शामिल हैं।