सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी “तेजी से बढ़ने वाले” प्रकोप की जांच कर रहे हैं इशरीकिया कोलीया ई कोलाईजिसने मिशिगन में कम से कम 15 और ओहियो में 14 लोगों को बीमार कर दिया है, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) की घोषणा की (नए टैब में खुलता है) बुधवार (17 अगस्त)।
अब तक 29 संक्रमितों में से नौ लोगों को अस्पताल में भर्ती होने की जरूरत है लेकिन किसी की मौत नहीं हुई है।
का तनाव ई कोलाई ऐसा प्रतीत होता है कि प्रकोप चला रहा है, के रूप में जाना जाता है ई कोलाई ओ157: एच7. इस प्रकार के बैक्टीरिया शिगा टॉक्सिन नामक जहर पैदा करते हैं जो पेट में ऐंठन, उल्टी और खूनी दस्त सहित गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण पैदा कर सकते हैं। सीडीसी ने कहा (नए टैब में खुलता है). कुछ मामलों में, ई कोलाई O157: H7 संक्रमण एक गंभीर जटिलता पैदा कर सकता है जिसे हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम (HUS) कहा जाता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और गुर्दे और इसके परिणामस्वरूप गुर्दे की विफलता और मृत्यु हो सकती है जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन (नए टैब में खुलता है). बच्चों और बुजुर्गों में पति का खतरा अधिक होता है।
सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारी अब प्रकोप से जुड़ी बीमारी के किसी भी अतिरिक्त मामलों की पहचान करने के लिए काम कर रहे हैं, साथ ही लोगों को उन खाद्य पदार्थों के बारे में भी बता रहे हैं जो उन्होंने बीमार होने से पहले सप्ताह में खाए थे। प्रकोप के खाद्य स्रोत की अभी तक पहचान नहीं हो पाई है, लेकिन इसके आधार पर डीएनए का ई कोलाई सीडीसी ने कहा कि संक्रमित व्यक्तियों के नमूने लिए गए हैं, यह संभावना है कि वे सभी एक ही भोजन खाने से बीमार हो गए क्योंकि जीवाणु उपभेद बहुत निकट से संबंधित दिखाई देते हैं।
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कुछ हालिया ई कोलाई मिशिगन और ओहियो में मामलों को अभी तक सीडीसी के पल्सनेट सिस्टम में जोड़ा जाना बाकी है, जो डीएनए फिंगरप्रिंट का एक राष्ट्रीय डेटाबेस है। जीवाणु यह खाद्य जनित बीमारियों का कारण बनता है, इसलिए सीडीसी की संख्या जल्द ही बढ़ने की उम्मीद है। मिशिगन स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग (एमडीएचएचएस) को की 98 रिपोर्टें मिली हैं ई कोलाई इस अगस्त में संक्रमण, 2021 में इसी अवधि के दौरान दर्ज किए गए केवल 20 मामलों की तुलना में, a बयान (नए टैब में खुलता है).
“जबकि की रिपोर्ट ई कोलाई एमडीएचएचएस की मुख्य चिकित्सा कार्यकारी डॉ. नताशा बगदासरियन ने बयान में कहा, “गर्मी के गर्म महीनों के दौरान बीमारी आमतौर पर बढ़ जाती है, मामलों में यह महत्वपूर्ण उछाल खतरनाक है।” इस प्रकार की खाद्य जनित बीमारी को रोकने के लिए हाथ की स्वच्छता और भोजन को संभालना।”
सीडीसी आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को तुरंत कॉल करने की सलाह देता है यदि आपके पास इनमें से कोई भी गंभीर है ई कोलाई लक्षण:
- दस्त और बुखार 102 डिग्री फ़ारेनहाइट (38.9 डिग्री सेल्सियस) से अधिक
- 3 दिनों से अधिक समय से दस्त जिसमें सुधार नहीं हो रहा है
- खूनी दस्त
- इतनी उल्टी कि आप तरल पदार्थ नीचे नहीं रख सकते
- निर्जलीकरण के लक्षण, जैसे कि ज्यादा पेशाब न करना; शुष्क मुँह और गला; या खड़े होने पर चक्कर आना
सीडीसी के अनुसार, ई. कोलाई के लक्षण एक्सपोजर के एक से 10 दिनों के भीतर प्रकट होते हैं, ज्यादातर लोग बैक्टीरिया को निगलने के तीन से चार दिनों के भीतर बीमार पड़ जाते हैं। अधिकांश लोग उपचार की आवश्यकता के बिना पांच से सात दिनों में ठीक हो जाते हैं, लेकिन गंभीर संक्रमण और एचयूएस जैसी जटिलताओं वाले लोगों को अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है।
निम्नलिखित सुरक्षा युक्तियाँ रोकने में मदद कर सकती हैं ई कोलाई संक्रमण:
- साफ: अपने हाथ, बर्तन और सतहों को बार-बार धोएं। खाने, काटने या छीलने से पहले फलों और सब्जियों को बहते पानी में धो लें।
- अलग: ऐसा खाना रखें जो कच्चे मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन से अलग न हो।
- रसोइया: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने अपना खाना पकाया है, एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें तापमान कीटाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त उच्च।
- सर्द: 2 घंटे के भीतर खराब होने वाले भोजन (भोजन जो खराब हो जाता है) को रेफ्रिजरेट करें। यदि भोजन 90 एफ (32 सी) से ऊपर के तापमान के संपर्क में है, उदाहरण के लिए गर्म कार में या पिकनिक पर, 1 घंटे के भीतर ठंडा करें। फ्रिज में खाना पिघलाएं, काउंटर पर नहीं।
“यदि एक [contaminated] खाद्य पदार्थ की पहचान की जाती है, जांचकर्ता लोगों और व्यवसायों के लिए सलाह जारी करेंगे,” सीडीसी का कहना है।
मूल रूप से लाइव साइंस पर प्रकाशित।