“कोई विश्वसनीय प्रमाण नहीं है” कि SARS-CoV-2, वायरस जो COVID-19 का कारण बनता है, दूषित भोजन या खाद्य पैकेजिंग के माध्यम से प्रेषित होता है, एक बयान के अनुसार सिर्फ अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा जारी किया गया।
बयान पिछले सप्ताह विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा आयोजित एक समाचार सम्मेलन का अनुसरण करता है, जिसके दौरान वैज्ञानिकों ने भोजन के जमे हुए पैकेजों को संभावित स्रोत के रूप में सूचीबद्ध किया है। कोरोनावाइरस संचरण, एनपीआर की सूचना दी। भोजन और कोरोनावायरस प्रसार के बीच की कड़ी या कमी का भी कोरोनोवायरस प्रकोप की उत्पत्ति और बाद में महामारी, जो चीन के वुहान में शुरू हुई है, के मूल का पता लगाने के लिए निहितार्थ हैं।
रोग पारिस्थितिकविद् पीटर दासज़क, डब्ल्यूएचओ टीम के एक सदस्य की उत्पत्ति की जांच सर्वव्यापी महामारी, ने कहा कि टीम वुहान में हुआनन सीफूड होलसेल मार्केट में शुरुआती सीओवीआईडी -19 सुपरस्प्रेडर स्पर्धा के बारे में क्या सोच रही है, “खुले दिमाग रखने की कोशिश कर रही है”। हाल के महीनों में, चीनी राज्य मीडिया ने एक सिद्धांत को आगे बढ़ाया है कि कोरोनोवायरस पहले कहीं और उभरा और उसने बाजार में बेचे जाने वाले जमे हुए भोजन पर सवारी को रोक दिया, रायटर ने सूचना दी। और चीन ने नए संक्रमण के लिए जमे हुए खाद्य आयातों को भी दोषी ठहराया है, यह कहते हुए कि कई पैकेजों ने वायरस के लिए सकारात्मक परीक्षण किया है, द वॉल स्ट्रीट जर्नल ने बताया।
दासपाक ने कहा, सीफूड बाजार का प्रकोप बाजार में एक जीवित जानवर या संक्रमित विक्रेता या ग्राहक से सबसे अधिक जुड़ा हुआ था, लेकिन डब्ल्यूएचओ की टीम ने जमे हुए मांस और समुद्री भोजन को छूट नहीं दी है, डीज़क ने कहा।
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हालांकि WHO की टीम अभी भी संचरण के इस सैद्धांतिक मार्ग पर विचार कर रही है, एफडीए ने उस धारणा पर ठंडा पानी फेंक दिया, यह दोहराते हुए कि खाद्य या खाद्य पैकेजिंग से SARS-CoV-2 को लेने का जोखिम “बहुत कम है।” कोरोनोवायरस मुख्य रूप से व्यक्ति से व्यक्ति में मुंह और नाक से स्प्रे करने वाली बूंदों में फैलता है, लाइव साइंस ने पहले बताया।
“यह नोट करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि COVID-19 एक श्वसन बीमारी है जो व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति तक फैलती है, खाद्य जनित या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वायरस के विपरीत, जैसे कि नोरोवायरस तथा हेपेटाइटिस ए अक्सर लोग दूषित भोजन के माध्यम से बीमार हो जाते हैं, “एफडीए के कार्यवाहक आयुक्त खाद्य और औषधि डॉ। जेनेट वुडकॉक, बयान में लिखा है।
एफडीए, यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर एंड सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन ने इस आकलन को शोध पर आधारित बताया द्वारा द्वारा विभिन्न देशों महामारी के दौरान, वुडकॉक ने लिखा था। उन्होंने यह भी कहा कि खाद्य और खाद्य पैकेजिंग से संचरण के कम जोखिम के बारे में एक “अंतर्राष्ट्रीय सहमति” है, और यह कि किसी भी राष्ट्रीय या अंतर्राष्ट्रीय निगरानी प्रणाली ने खाद्य उत्पादों और COVID-19 ट्रांसमिशन के बीच एक लिंक नहीं पाया है।
“COVID-19 के 100 मिलियन से अधिक मामलों को ध्यान में रखते हुए, हमने भोजन या खाद्य पैकेजिंग के महामारी विज्ञान सबूतों को मनुष्यों के लिए SARS-CoV-2 ट्रांसमिशन के स्रोत के रूप में नहीं देखा है।”
चीनी वैज्ञानिकों ने पिछले गर्मियों में बीजिंग के शिनफैडी मार्केट में एक COVID-19 प्रकोप के लिए जमे हुए भोजन को लिंक किया, कोरोनोवायरस खोजने के बाद एक जमे हुए कॉडफ़िश पर और इसकी पैकेजिंग के अंदर, एनपीआर की सूचना दी। हालांकि, खाद्य और पैकेजिंग पर वायरस का पता लगाना इस बात का प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं देता है कि मनुष्य दूषित उत्पाद से पर्याप्त वायरस को वास्तव में COVID-19 अनुबंधित कर सकता है, वुडकॉक ने लिखा है।
इसके अलावा, झेनफादी मार्केट से जुड़े कोरोनोवायरस मामले वेयरहाउस वर्कर्स और डॉकवर्कर्स में हुए, जिन्होंने जमे हुए मांस और समुद्री भोजन के अंतर्राष्ट्रीय शिपमेंट को संभाला था, एनपीआर ने बताया। रटगर्स न्यू जर्सी मेडिकल स्कूल के माइक्रोबायोलॉजिस्ट एमानुएल गोल्डमैन ने एनपीआर को बताया, “चीन के पास इस मार्ग से संक्रमित होने वाले उपभोक्ताओं की भी कोई रिपोर्ट नहीं है।”
गोल्डमैन ने कहा कि गोदाम के आकार के शिनफैडी मार्केट में, जमे हुए भोजन बड़े पैमाने पर फूस में आते हैं, जो संभवतः किराने की दुकान पर मछली के एक पैकेज से अधिक समय तक ठंडा रहता है। उन्होंने कहा कि लगातार ठंड सैद्धांतिक रूप से वायरस को संरक्षित करने में मदद कर सकती है और कुछ हद तक गोदाम कर्मचारियों के लिए संचरण का जोखिम बढ़ा सकती है।
लेकिन इन परिस्थितियों में भी, जमे हुए भोजन से संचरण का जोखिम अभी भी छोटा होगा, गोल्डमैन ने कहा। “यह बहुत दुर्लभ है क्योंकि ज्यादातर लोगों के लिए वास्तविक दुनिया में नगण्य महत्व है,” उन्होंने कहा।
संक्रमित होने के लिए, एक व्यक्ति को जीवित कोरोनोवायरस कणों की एक बड़ी संख्या को साँस लेने की आवश्यकता होगी; एफडीए के बयान के मुताबिक, ऐसे कणों की संख्या जो दूषित भोजन या पैकेज से उठाए जाएंगे, बहुत कम होंगे।
किसी भी मामले में, बुनियादी व्यक्तिगत स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के उपाय, भोजन या पैकेज से SARS-CoV-2 संचरण के किसी भी जोखिम को काट सकते हैं, लाइव साइंस ने पहले बताया। इसमें भोजन को संभालने से पहले अपने हाथों को धोना और पानी के साथ ताजा उपज बंद करना शामिल है; अतिरिक्त पैकेजिंग होने के लिए आप खाद्य पैकेजिंग या टेकआउट बैग को संभालने के बाद अपने हाथ धो सकते हैं।
मूल रूप से लाइव साइंस पर प्रकाशित।