एक नए माउस अध्ययन से पता चलता है कि चीनी आंत में रहने वाले बैक्टीरिया के समुदाय को बाधित कर सकती है, जिससे महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा कोशिकाओं का क्षय होता है और मोटापा कम होता है।
अब तक, परिणाम केवल में दिखाया गया है चूहे. लेकिन अगर अनुवर्ती अध्ययन मनुष्यों में समान रुझान दिखाते हैं, जो अंततः चयापचय रोग और मोटापे के लिए उपचार का कारण बन सकते हैं, वरिष्ठ लेखक इवेलो इवानोव ने कहा, कोलंबिया विश्वविद्यालय वैगेलोस कॉलेज ऑफ फिजिशियन एंड सर्जन में माइक्रोबायोलॉजी और इम्यूनोलॉजी के एक एसोसिएट प्रोफेसर हैं।
हाल के अध्ययन में, ऑनलाइन 29 अगस्त को पत्रिका में प्रकाशित किया गया कक्ष (नए टैब में खुलता है)वैज्ञानिकों ने पाया कि चूहों को सुक्रोज और माल्टोडेक्सट्रिन युक्त उच्च शर्करा वाला आहार खिलाने से विशिष्ट होता है जीवाणु, जिसे खंडित फिलामेंटस बैक्टीरिया (एसएफबी) कहा जाता है, चूहों की आंतों में विभिन्न आंत कीड़े के अतिवृद्धि के कारण मरने के लिए। एसएफबी के अचानक नुकसान ने माउस आंत में एक श्रृंखला प्रतिक्रिया शुरू कर दी जिसने अंततः जानवरों को अवशोषित करने के तरीके को बदल दिया आहार वसा.
यह, बदले में, चूहों को मोटापे का कारण बना और “चयापचय सिंड्रोम” की विशेषताओं का विकास किया, स्थितियों का एक समूह – जैसे उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिरोध – जो सामूहिक रूप से जोखिम उठाते हैं दिल की बीमारीस्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह.
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परिणाम बताते हैं कि एसएफबी किसी तरह मेटाबॉलिक सिंड्रोम और अतिरिक्त वजन बढ़ने से बचाता है, लेकिन आंत के कीड़े इसे कैसे करते हैं? यह पता चला है कि SFB “बात” करने के लिए प्रतिरक्षा तंत्र, एक विशिष्ट प्रकार की प्रतिरक्षा कोशिका के उत्पादन को प्रोत्साहित करना जिसे Th17 कहा जाता है। ये प्रतिरक्षा कोशिकाएं प्रोटीन छोड़ती हैं जो आंत की परत को प्रभावित करती हैं, अतिरिक्त वसा को ऊतक के माध्यम से और रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से रोकती हैं।
मोटे तौर पर, एसएफबी कई जानवरों में पाया जा सकता है – जिसमें कृंतक, मछली और पक्षी शामिल हैं – लेकिन वे मनुष्यों में नहीं पाए गए हैं, इवानोव ने कहा। हालांकि, मनुष्यों में आंत बैक्टीरिया का एक अलग सेट होता है जो एसएफबी की तरह ही Th17 कोशिकाओं को प्रेरित कर सकता है, और प्रारंभिक शोध संकेत (नए टैब में खुलता है) उन्होंने कहा कि ये बैक्टीरिया इसी तरह उच्च चीनी वाले आहार से समाप्त हो सकते हैं। दूसरे शब्दों में, हालांकि मनुष्य SFB नहीं ले सकते हैं, चीनी अभी भी माउस और मानव आंत माइक्रोबायोम और प्रतिरक्षा प्रणाली पर समान प्रभाव डाल सकती है।
“वास्तव में जो प्रभाव प्रदान कर रहा है वह टी कोशिकाएं हैं – इसलिए बैक्टीरिया टी कोशिकाओं को प्रेरित कर रहे हैं, और टी कोशिकाएं प्रभाव प्रदान कर रही हैं,” इवानोव ने लाइव साइंस को बताया। “हम अनुमान लगाते हैं कि, मनुष्यों में, इन टी कोशिकाओं को प्रेरित करना भी फायदेमंद होगा।”
अपने हालिया माउस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने चूहों को एक महीने के लिए उच्च चीनी, उच्च वसा वाले आहार पर रखा ताकि यह देखा जा सके कि उनके आंत कीड़े कैसे बदल सकते हैं। उन्होंने पाया कि आहार ने एक जीवाणु के विकास को प्रेरित किया जिसे कहा जाता है फेकलिबकुलम रॉडेंटियम, जो अनिवार्य रूप से माउस आंत में बढ़ रहे एसएफबी को भीड़ देता है, जिससे इसकी संख्या कम हो जाती है। चूंकि चूहों ने लगातार एसएफबी खो दिया, उनकी कुल Th17 कोशिकाओं की संख्या भी गिर गई, और उन्होंने वजन बढ़ाया और इंसुलिन प्रतिरोध और ग्लूकोज असहिष्णुता विकसित की – चयापचय सिंड्रोम के सभी लक्षण।
ये प्रभाव उन चूहों में नहीं देखे गए जिन्हें कम चीनी, कम वसा वाला आहार दिया गया था, या चूहों में चीनी मुक्त, उच्च वसा वाला आहार दिया गया था, लेकिन चूहों ने उच्च चीनी, कम वसा वाला आहार भी तेजी से खो दिया उनके एसएफबी। इससे पता चलता है कि यह विशेष रूप से चीनी थी जो बैक्टीरिया और Th17 कोशिकाओं के हानिकारक नुकसान को चला रही थी।
मूल रूप से, Th17 कोशिकाओं ने एक “कवच” प्रदान किया जिसने चूहों को चयापचय रोग विकसित करने से बचाया, और चीनी ने अप्रत्यक्ष रूप से माइक्रोबायोम के साथ खिलवाड़ करके उस कवच को नष्ट कर दिया, इवानोव ने समझाया।
एक अलग प्रयोग में, टीम ने चूहों के एक समूह से SFB को हटा दिया और फिर उन्हें चीनी मुक्त, उच्च वसा वाला आहार दिया। उन्होंने पाया कि इन चूहों ने चीनी न खाने के बावजूद वजन बढ़ाया और चयापचय रोग विकसित किया। तो क्या देता है? संक्षेप में, सही आंत कीड़े के बिना, चूहों ने पर्याप्त Th17 कोशिकाएं नहीं बनाईं और इस प्रकार उनके पास उपरोक्त कवच की कमी थी। टीम ने पाया कि वे उस कवच को दो तरीकों से प्रदान कर सकते हैं: चूहों को एसएफबी के साथ एक प्रोबायोटिक खिलाकर या सीधे उनके शरीर में Th17 कोशिकाओं को इंजेक्ट करके।
इससे पता चलता है कि, यदि माउस की आंत पहले से ही एसएफबी से समाप्त हो चुकी है, तो चीनी में कटौती करने से कृंतक को चयापचय रोग से बचने में मदद नहीं मिलेगी। यदि यह खोज मनुष्यों पर लागू होती है, तो यह सुझाव देता है कि यदि किसी की आंत माइक्रोबायोम पहले से ही बाधित है, तो कम चीनी का सेवन करना मददगार नहीं होगा। इसलिए, उन लोगों के आंत कीड़े या Th17 कोशिकाओं को बहाल करने के लिए एक अतिरिक्त हस्तक्षेप की आवश्यकता हो सकती है, इवानोव ने कहा।
फिर, यह जानने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या समान बल मानव आंत में काम कर रहे हैं। इवानोव और उनकी टीम यह भी समझने की कोशिश कर रही है कि कैसे आंत बैक्टीरिया माउस आंत में Th17 कोशिकाओं को बढ़ने में मदद करते हैं और क्या यह तंत्र मनुष्यों में भी लागू होता है।
इवानोव ने कहा, “इसका अध्ययन करने के 10 साल बाद भी, हम इस प्रक्रिया को पूरी तरह से नहीं समझते हैं, यह तंत्र, बैक्टीरिया इन टी कोशिकाओं को कैसे प्रेरित कर रहा है।” “हम बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन फिर भी बहुत सारे प्रश्न हैं।”
मूल रूप से लाइव साइंस पर प्रकाशित।