एंटीऑक्सीडेंट के क्या फायदे हैं? ब्लूबेरी से लेकर कद्दू तक, और उससे भी आगे, कई एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि एंटीऑक्सिडेंट शब्द थोड़ा रहस्य हो सकता है, शरीर में एंटीऑक्सिडेंट क्या करते हैं यह सीधा है। एक एंटीऑक्सीडेंट एक यौगिक है जो ऑक्सीकरण को रोकता है। ऑक्सीकरण एक रासायनिक प्रतिक्रिया है जो श्रृंखला प्रतिक्रियाओं और मुक्त कणों का उत्पादन कर सकती है, और इसलिए शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने की क्षमता रखती है।
आप पहले से ही कुछ सबसे महत्वपूर्ण से परिचित हो सकते हैं एंटीऑक्सीडेंट जैसे विटामिन सी और विटामिन ई, सेलेनियम, और कैरोटीनॉयड जैसे बीटा-कैरोटीन। अधिकतर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ जिसमें आप उन्हें पाते हैं – विशेष रूप से उच्च मात्रा में – फल, सब्जियां और अन्य प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पादप खाद्य पदार्थ हैं। जामुन, गाजर, कॉफी, लाल अंगूर, हरी चाय, हल्दी, प्याज, मिर्च, एवोकाडो, मूली, केल और नींबू सभी बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन आपकी दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है।
लेकिन आपकी दैनिक खुराक क्या करती है? यहां तक कि यह ज्ञान कि एंटीऑक्सिडेंट आपके लिए अच्छे हैं और वे आपके लाभ के लिए शरीर में कैसे कार्य करते हैं, यह ठीक-ठीक यह कहने के लिए पर्याप्त नहीं है कि वे किन संवेदनाओं और सुधारों के लिए जिम्मेदार हैं। तो यहां एंटीऑक्सिडेंट की अपनी दैनिक सेवा प्राप्त करने के नौ लाभ दिए गए हैं।
1. वे ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं
ऑक्सीडेटिव तनाव कोशिकाओं और ऊतकों में ऑक्सीजन-प्रतिक्रियाशील प्रजातियों के उत्पादन और संचय के बीच असंतुलन के कारण होने वाले शारीरिक तनाव का एक रूप है। इसके परिणामस्वरूप प्रतिक्रियाशील उत्पादों को विषहरण करने की प्रणाली की क्षमता में अंतर हो सकता है। हालांकि यह अमूर्त लग सकता है, शोध से पता चलता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव कैंसर, मधुमेह, चयापचय संबंधी विकार, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों जैसी बीमारियों की शुरुआत के लिए जिम्मेदार हो सकता है। एंटीऑक्सिडेंट का सेवन करके आप ऑक्सीडेटिव तनाव की उस स्थिति को रोक सकते हैं, जो आपको आपके स्वास्थ्य के कई क्षेत्रों में सफलता के लिए तैयार कर सकती है।
2. वे रोग की रोकथाम का समर्थन करते हैं
एंटीऑक्सिडेंट से जुड़ी अधिकांश रोग-निवारक क्षमताएं भी ऑक्सीडेटिव तनाव से संबंधित हैं। में एक रिपोर्ट फार्मास्युटिकल साइंसेज में अनुसंधान (नए टैब में खुलता है)दिखाता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके, एंटीऑक्सिडेंट सामान्य सेलुलर फ़ंक्शन का समर्थन कर सकते हैं और बीमारियों के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट कई मामलों में कैंसर, ट्यूमर, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोगों और चयापचय संबंधी विकारों की कम दरों से जुड़े हुए हैं। हालांकि अनुसंधान जारी है, उनके प्रभाव पर दृष्टिकोण सकारात्मक है।
3. वे नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं
अपने आहार में अधिक एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने से कुछ प्रमुख आंखों की चिंताओं, विशेष रूप से, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद के लिए आपके जोखिम पर विशेष रूप से प्रभावी प्रभाव पड़ सकता है। वास्तव में, 2013 में प्रकाशित एक अध्ययन उम्र बढ़ने में नैदानिक हस्तक्षेप (नए टैब में खुलता है) पाया गया कि यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन की प्रगति को भी धीमा कर सकता है। बीटा-कैरोटीन और विटामिन ई भी इन गुणों के लिए काफी प्रसिद्ध हैं।
4. वे मस्तिष्क के कार्य में सहायता करते हैं
क्या आप जानते हैं कि मस्तिष्क स्वाभाविक रूप से उच्च चयापचय गतिविधि के माध्यम से दैनिक कामकाज में ऑक्सीजन की मात्रा का उपयोग करता है, यह शरीर के अधिकांश अन्य प्रणालियों की तुलना में मुक्त कट्टरपंथी हमले के लिए अतिसंवेदनशील है? इस हमले से अपने मस्तिष्क की रक्षा करने के प्रमुख तरीकों में से एक है एंटीऑक्सीडेंट का सेवन करना। विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट में स्मृति हानि जैसे संज्ञानात्मक गिरावट के विभिन्न रूपों में देरी करने की क्षमता होती है। यह सब ऑक्सीडेटिव तनाव से भी संबंधित है, जो इसमें योगदान कर सकता है अल्जाइमर रोग और स्मृति हानि के अन्य रूप और संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट।
5. वे मानसिक स्वास्थ्य में सुधार में योगदान कर सकते हैं
मस्तिष्क स्वास्थ्य और मानसिक स्वास्थ्य एक दूसरे से अलग हैं, लेकिन एंटीऑक्सिडेंट दोनों को मदद कर सकते हैं। में अनुसंधान वर्तमान न्यूरोफार्माकोलॉजी (नए टैब में खुलता है)दिखाता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव अक्सर चिंता और अवसाद से संबंधित होता है। यद्यपि एक स्वस्थ, संतुलित आहार खाने से जिसमें एंटीऑक्सीडेंट की एक समृद्ध श्रृंखला शामिल है, उचित मानसिक स्वास्थ्य दवा या देखभाल के लिए प्रतिस्थापन नहीं है, यह जीवनशैली में बदलावों में से एक है जो बहुत से व्यक्तियों की मदद कर सकता है।
6. वे सूजन को कम कर सकते हैं
सूजन और जलन अक्सर खराब रैप मिलता है, लेकिन यह हमेशा नकारात्मक या संबंधित नहीं होता है। वास्तव में, सूजन शरीर में कारण के भीतर एक महत्वपूर्ण उद्देश्य को पूरा करती है। सूजन आपकी श्वेत रक्त कोशिकाओं की प्रक्रिया है जो आपको शरीर के बाहर से बैक्टीरिया जैसे संक्रमण से बचाती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि यह हमेशा आरामदायक या आवश्यक होता है।
सूजन विभिन्न प्रकार के लक्षणों में प्रकट हो सकती है, जिसमें सिरदर्द, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द शामिल है। जिस तरह से एंटीऑक्सिडेंट सूजन को रोकते हैं वह अपेक्षाकृत सरल है; चूंकि वे कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं, वे उन अवांछित भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को होने से रोक सकते हैं।
7. वे स्वस्थ उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं का समर्थन करते हैं
आमिड का दावा है कि एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर आहार उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, रोक सकता है या उलट भी सकता है, यह रिकॉर्ड सीधे सेट करने का समय है। ऐसा कुछ भी नहीं है जो वैज्ञानिक रूप से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को बाधित कर सके। हालांकि, इस बात के प्रमाण हैं कि एंटीऑक्सिडेंट स्वस्थ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का समर्थन कर सकते हैं। याददाश्त में सुधार और अल्जाइमर को रोकने के मानसिक तत्वों से लेकर सामान्य बीमारी की रोकथाम (और यहां तक कि हड्डी की रीमॉडेलिंग प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने) तक, एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान शरीर को सुरक्षित और चुस्त रखने का काम कर सकते हैं।
8. ये त्वचा को स्वस्थ रख सकते हैं
एंटीऑक्सिडेंट अंदर से स्वस्थ उम्र बढ़ने में योगदान कर सकते हैं, और वे बाहर भी ऐसा ही कर सकते हैं। मुक्त कण क्षति से लड़ने में मदद करके, एंटीऑक्सिडेंट त्वचा के लिए अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं। सूजन की रोकथाम न केवल लालिमा, फुफ्फुस और समय से पहले बूढ़ा होने जैसी चीजों को दूर करने में मदद कर सकती है, बल्कि एंटीऑक्सिडेंट यूवी सूरज की क्षति से भी बचा सकते हैं (जो समय से पहले बूढ़ा और झुर्रियों का कारण बनता है)।
त्वचा की देखभाल के लिए सबसे आम और प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट में से एक विटामिन सी है। विटामिन सी मलिनकिरण को उलटने और रोकने में मदद कर सकता है, साथ ही कोलेजन उत्पादन में सहायता कर सकता है। और त्वचा के लिए विटामिन सी का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक इसे शीर्ष पर लागू करना है। यही कारण है कि इतने सारे त्वचा और चेहरे के उत्पादों में विटामिन सी होता है। त्वचा देखभाल उत्पादों में, आप अक्सर इसे एल-एस्कॉर्बिक एसिड और/या एस्टर-सी के रूप में सूचीबद्ध देखेंगे।
9. वे एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम में भाग लेते हैं
तुम्हारी आंत स्वास्थ्य आपके शरीर को सिर से पैर तक प्रभावित करने की क्षमता रखता है। आपके मानसिक स्वास्थ्य से लेकर आपकी त्वचा तक सब कुछ आपके आंत माइक्रोबायोम की स्थिति से प्रभावित हो सकता है और यह वास्तव में एक माइक्रोबायोम है – स्वस्थ बैक्टीरिया से भरा हुआ है जो सब कुछ संतुलन में रखता है।
जर्नल में शोध एंटीऑक्सीडेंट (नए टैब में खुलता है)पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट आंत के भीतर लाभकारी माइक्रोबियल प्रजातियों की संरचना को संशोधित करके आंतों के ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को कम कर सकते हैं। यह आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए एक मजबूत और संतुलित आधार प्रदान करने में मदद कर सकता है। एंटीऑक्सिडेंट एक स्वस्थ, संतुलित आहार का सिर्फ एक हिस्सा हैं और वे आपको अंदर से बाहर तक बढ़ावा दे सकते हैं – जैसे कि आपको अपने फल और सब्जियां खाने के लिए किसी अन्य कारण की आवश्यकता हो!
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह देने के लिए नहीं है।