हालांकि आपकी सांस आमतौर पर हवा की तुलना में गर्म होती है, लेकिन गर्म चाय के प्याले पर फूंक मारने से यह थोड़ा ठंडा हो जाता है। जैसे ही पानी के अणु सतह से वाष्पित होते हैं, चाय की औसत गतिज ऊर्जा तापमान के रूप में गिरती है। कप के ऊपर भाप से भरे कोहरे में अणु संघनित हो जाते हैं, जिससे सतह से चाय की वाष्पीकरण दर कम हो जाती है।

ब्लोइंग गर्म, नम हवा को कूलर, सुखाने वाली हवा से बदल देती है, जो तब वाष्पीकरण को बढ़ाती है। हिलाने से संवहन की प्रक्रिया को तेज करके चाय को ठंडा करने में मदद मिलेगी, जो कप के निचले भाग में सबसे गर्म तरल को ऊपर तक लाता है। हलचल के माध्यम से एक भंवर बनाने से वाष्पीकरण और शीतलन को बढ़ावा देने के लिए सतह क्षेत्र में भी वृद्धि होगी।

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द्वारा पूछा गया: जेम्स ऑफ ब्रिजवाटर, ईमेल के माध्यम से

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