डाइट कोला उन लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय सोडा विकल्पों में से एक है जो अतिरिक्त कैलोरी और चीनी के बिना एक ताज़ा पेय का आनंद लेना चाहते हैं। लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि आहार सोडा उतना स्वस्थ नहीं हो सकता जितना उन्हें चित्रित किया जाता है। तो क्या डाइट कोक आपके लिए हानिकारक है, और क्या हमें इससे पूरी तरह बचना चाहिए? उत्तर स्पष्ट नहीं है – और जैसा कि ज्यादातर चीजों के साथ होता है, यह मॉडरेशन में आता है। डाइट सोडा निश्चित रूप से कैलोरी के मामले में नियमित सोडा से बेहतर विकल्प है, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि रोजाना खपत हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
वास्तव में, के अनुसार रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र (नए टैब में खुलता है), अमेरिकी आहार में अतिरिक्त शर्करा का नंबर एक स्रोत शीतल पेय, चाय और फलों के पेय जैसे चीनी-मीठे पेय हैं। इसलिए, एक जनसंख्या के रूप में, हमें अपने द्वारा ली जाने वाली अतिरिक्त चीनी की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है।
एक तरफ, नियमित कोक से आहार पर स्विच करने से इसमें मदद मिल सकती है, जिससे लोग बिना चीनी के शीतल पेय का आनंद ले सकते हैं। नियमित सोडा में भी होता है खाली कैलोरी जो कोई पोषण लाभ प्रदान नहीं करते हैं। चूंकि डाइट कोक कम कैलोरी वाला विकल्प है, इसलिए यह एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
यह कहा जा रहा है, केरी गन्स, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के प्रवक्ता ने कहा कि पौष्टिक लाभ वाले पेय का चयन करना बेहतर विकल्प होगा। “[Like] अगर हम कैलोरी के बारे में बात कर रहे हैं तो एक गिलास कम वसा वाला दूध या 100% फलों का रस।” उसने कहा। “आदर्श रूप से, यदि आप शून्य कैलोरी के साथ कुछ उपभोग करना चाहते हैं, तो पानी आपका सबसे अच्छा विकल्प है।”
और सिर्फ इसलिए कि आहार सोडा ‘आहार’ है, इसे तथाकथित ‘स्वास्थ्य भोजन’ नहीं बनाता है, सैन एंटोनियो में टेक्सास स्वास्थ्य विज्ञान केंद्र विश्वविद्यालय में महामारी विज्ञानी शेरोन फाउलर ने कहा। “वास्तव में, यह बिल्कुल भी भोजन नहीं है, यह केवल रसायनों का घोल है, जिनमें से कई का शरीर पर हानिकारक प्रभाव हो सकता है,” वह कहती हैं।
शेरोन पार्टन फाउलर यूटी हेल्थ सैन एंटोनिया में मेडिसिन विभाग, स्कूल ऑफ मेडिसिन में एक सहायक सहायक प्रोफेसर हैं। उन्होंने राइस यूनिवर्सिटी से बीए और ह्यूस्टन में यूटीएसपीएच से एमपीएच की डिग्री हासिल की।
में एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन (नए टैब में खुलता है), उदाहरण के लिए, पाया गया कि कोला (लेकिन अन्य कार्बोनेटेड पेय नहीं) महिलाओं में कम अस्थि खनिज घनत्व से जुड़ा था, क्योंकि इसमें फॉस्फोरिक एसिड होता है। इसी तरह के परिणाम नियमित और आहार कोला के लिए देखे गए।
फाउलर ने यह भी नोट किया कि कोला में कारमेल रंग में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कई पुरानी बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं। इस बीच, कृत्रिम मिठास की सुरक्षाविशेष रूप से aspartame और sucralose, में हाल के शोध के साथ बहस का विषय है आणविक विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल (नए टैब में खुलता है) सुझाव है कि वे नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं आंत स्वास्थ्य.
“व्यक्ति इन पदार्थों के प्रति अपनी प्रतिक्रियाओं में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं,” फाउलर ने कहा। “बहुत वास्तविक संभावना के कारण कि अपरिवर्तनीय संचयी प्रभाव [occur]… मुझे विश्वास है कि हम एक बहुत बड़े पैमाने पर प्रयोग के बीच में हैं, और स्वास्थ्य पर आहार सोडा के संभावित प्रभाव की पूरी कहानी आने वाले वर्षों तक ज्ञात नहीं हो सकती है।
2012 में प्रकाशित एक अध्ययन जर्नल ऑफ़ जनरल इंटरनल मेडिसिन (नए टैब में खुलता है) यह भी पाया गया कि जो लोग रोजाना डाइट सोडा पीते थे, उनमें रक्त वाहिकाओं की बीमारियों, जैसे स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ने का खतरा 61 प्रतिशत अधिक था, उन लोगों की तुलना में जिन्होंने कोई सोडा (आहार या नियमित) नहीं पीने की सूचना दी थी।
लाइव साइंस से बात करते हुए, सह-लेखक डॉ मिशेल एसवी एलकाइंड, न्यू यॉर्क में कोलंबिया विश्वविद्यालय में क्लिनिकल रिसर्च एंड ट्रेनिंग के लिए न्यूरोलॉजी के सहयोगी अध्यक्ष ने कहा: “हमारे शोध के आधार पर, ऐसा लगता है कि कम से कम रक्त वाहिकाओं, आहार के लिए सोडा लोगों के लिए अच्छा नहीं है। [But] ऐसे अन्य अध्ययन हुए हैं जिन्होंने इसे देखा है और अन्य जटिल जोखिम कारकों के लिए जिम्मेदार होने के बाद एक ही परिणाम नहीं मिला है।
डॉ. मिशेल एसवी एलकाइंड, एमडी, एमएस, एमफिल
मिशेल एल्किंड कोलंबिया विश्वविद्यालय इरविंग मेडिकल सेंटर में न्यूरोलॉजी और महामारी विज्ञान के एक कार्यकाल के प्रोफेसर हैं, और न्यूरोलॉजी विभाग में न्यूरोलॉजी क्लिनिकल परिणाम अनुसंधान और जनसंख्या विज्ञान (न्यूरो कॉरप्स) विभाग के प्रमुख हैं। डॉ एलकाइंड ने हार्वर्ड मेडिकल स्कूल से अपनी मेडिकल डिग्री प्राप्त की, और उन्होंने ब्रिघम और महिला अस्पताल में आंतरिक चिकित्सा में और बोस्टन, एमए दोनों में मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल में न्यूरोलॉजी में प्रशिक्षण लिया।
इसलिए मैं यह नहीं कहूंगा कि हमारे अध्ययन ने साबित कर दिया है कि एक प्रेरक लिंक है, लेकिन यह मेरे दिमाग में क्या करता है, यह सवाल उठाता है कि यहां कुछ जोखिम हो सकता है कि हमें आगे अध्ययन करने की आवश्यकता है।
एलकाइंड ने आगे कहा कि एक सिद्धांत यह भी है कि जो लोग चीनी-मीठे पेय पदार्थ पीते हैं उनमें मधुमेह और मोटापे का खतरा बढ़ जाता है। “तो, कोई सुझाव दे सकता है कि शायद आप आहार सोडा पीने से इससे बच सकते हैं,” उन्होंने कहा। “हम तर्क देंगे कि आप पूरी तरह से सही नहीं हो सकते हैं – आहार सोडा से जुड़ा जोखिम अभी भी है, जो अन्य कारकों के कारण हो सकता है जो आहार सोडा पीने से जुड़े हैं।”
तल – रेखा? डाइट कोक में नियमित सोडा की तुलना में कम कैलोरी और चीनी होती है, और इसलिए कुछ विशेषज्ञ इसे मॉडरेशन में ठीक मानते हैं। लेकिन अन्य बताते हैं कि डाइट सोडा स्ट्रोक और मेटाबॉलिक सिंड्रोम के खतरे को बढ़ा सकता है। इसके दीर्घकालिक प्रभाव भी स्पष्ट नहीं हैं।
मूल रूप से लाइव साइंस पर प्रकाशित।