यदि आप हर बार डेयरी उत्पाद खाने पर फूला हुआ, गैसी और असहज महसूस करते हैं, तो संभावना है कि आप लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हो सकते हैं। लैक्टोज एक चीनी है जो स्वाभाविक रूप से गाय के दूध और पनीर, दही और आइसक्रीम जैसे डेयरी खाद्य पदार्थों में पाई जाती है। जब आपका शरीर इसे तोड़ने में असमर्थ होता है, तो यह कोलन में चला जाता है। अपचित लैक्टोज आपकी आंतों को बढ़ा देता है, जिससे कई अप्रिय लक्षण पैदा होते हैं और आपके जीवन की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
बहुत से लोग लैक्टोज असहिष्णुता से जूझते हैं। यह सुझाव दिया गया है कि अप करने के लिए विश्व की जनसंख्या का 68% (नए टैब में खुलता है) लगभग एक तिहाई अमेरिकी वयस्कों सहित लैक्टोज malabsorption का कुछ रूप है। फिर भी बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि इस समस्या का कारण क्या है, यह स्वयं को कैसे प्रस्तुत करता है, और इसे प्रभावी ढंग से कैसे प्रबंधित किया जाए।
यदि आपको संदेह है कि आप लैक्टोज-असहिष्णु हो सकते हैं, लेकिन आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आगे क्या करना है, तो आप सही जगह पर हैं। यहां, हमने लैक्टोज असहिष्णुता के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका बनाई है जिससे आपको यह समझने में मदद मिलेगी कि आपको डेयरी को पचाने में कठिनाई क्यों होती है और आपके लिए कौन से उपचार विकल्प सर्वोत्तम हो सकते हैं।
लैक्टोज असहिष्णुता क्या है?
के मुताबिक मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थान (नए टैब में खुलता है)लैक्टोज असहिष्णुता एक पुरानी स्थिति है जिसमें आप लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ या पेय का सेवन करने के बाद अप्रिय पाचन लक्षणों का अनुभव करते हैं। लैक्टोज एक चीनी है जो स्वाभाविक रूप से गाय के दूध और डेयरी उत्पादों, जैसे पनीर, योगर्ट या आइसक्रीम में पाई जाती है। क्योंकि यह एक डिसैकराइड है – दो अन्य शर्करा, ग्लूकोज और गैलेक्टोज से बना एक अणु – इसे शरीर में अपने प्राथमिक रूप में अवशोषित नहीं किया जा सकता है। जब लैक्टोज बिना पचे बृहदान्त्र में जाता है, तो यह आपकी आंतों को बढ़ा देता है, जिससे अप्रिय लक्षण पैदा होते हैं।
लैक्टोज malabsorption और लैक्टोज असहिष्णुता के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है। लैक्टोज को पचाने से जूझ रहे हर व्यक्ति को लक्षणों का अनुभव नहीं होगा। लैक्टोज-असहिष्णु के रूप में नैदानिक रूप से निदान करने के लिए, आपको लगातार विघटनकारी पाचन लक्षणों का अनुभव करना होगा।
लैक्टोज असहिष्णुता एक दूध एलर्जी से भी अलग है, जो एक प्रतिरक्षा प्रणाली विकार है। एक दूध एलर्जी डेयरी दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के लिए जीवन-धमकी देने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है और अक्सर बचपन में दिखाई देती है, जबकि लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर जीवन में बाद में प्रकट होती है और जीवन के लिए जोखिम पैदा नहीं करती है।
लैक्टोज असहिष्णुता लोगों को अलग तरह से प्रभावित करती है। कुछ व्यक्ति कोई लक्षण होने से पहले बहुत अधिक मात्रा में डेयरी चीनी को सहन कर सकते हैं। कुछ जातीय और नस्लीय समूहों के भी जोखिम में होने की अधिक संभावना है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, अफ्रीकी अमेरिकी, अमेरिकी भारतीय, एशियाई अमेरिकी और हिस्पैनिक लोगों में लैक्टोज के खराब होने की दर अधिक होती है।
लैक्टोज असहिष्णुता: लक्षण और कारण
के मुताबिक मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थान (नए टैब में खुलता है)लैक्टोज असहिष्णुता के सामान्य लक्षणों में सूजन, दस्त, अत्यधिक गैस, मतली, पेट में दर्द और उल्टी शामिल हैं। इन लक्षणों की गंभीरता में परिवर्तन होता है, जो लैक्टोज की मात्रा और किसी के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है।
लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर आपके शरीर में पर्याप्त लैक्टेज का उत्पादन नहीं करने का परिणाम है – एक पाचन एंजाइम जो लैक्टोज अणुओं को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में तोड़ देता है। जब पचाया नहीं जाता है, या आंशिक रूप से पच जाता है, तो लैक्टोज आपके बृहदान्त्र में चला जाता है, जहां यह आंत के बैक्टीरिया द्वारा टूट जाता है। यह प्रक्रिया आपके जठरांत्र प्रणाली में द्रव और गैस की मात्रा को बढ़ाती है।
कुछ कारण हैं कि लोग लैक्टोज malabsorption विकसित करते हैं। में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार पोषक तत्व (नए टैब में खुलता है) जर्नल, सबसे आम कारण आनुवंशिकी में निहित है। कुछ लोगों में, लैक्टेज के उत्पादन के लिए जिम्मेदार जीन ठीक से काम नहीं करते हैं। ये दोषपूर्ण जीन लैक्टेज गैर-दृढ़ता (जिसे प्राथमिक लैक्टेज की कमी के रूप में भी जाना जाता है) को जन्म दे सकता है, एक ऐसी स्थिति जहां लैक्टेज का स्तर शैशवावस्था के बाद गिरना शुरू हो जाता है। यही कारण है कि कई लैक्टोज असहिष्णुता का निदान जीवन में बाद में किया जाता है। जबकि जन्मजात लैक्टेज की कमी, एक ऐसी स्थिति जिसमें लोग जन्म से ही लक्षणों का अनुभव करना शुरू कर देते हैं, कम आम है।
छोटी आंत में चोट लगने से भी लैक्टोज असहिष्णुता हो सकती है और इस स्थिति को अक्सर माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में जाना जाता है। संक्रमण और कुछ रोग, जैसे क्रोहन रोग तथा सीलिएक रोगलैक्टोज को पचाने की शरीर की क्षमता को प्रभावित कर सकता है।
लैक्टोज असहिष्णुता: निदान और परीक्षण
लैक्टोज असहिष्णुता के निदान में कई चरण शामिल हैं। सबसे पहले, आपका डॉक्टर आपके व्यक्तिगत और चिकित्सा इतिहास की अच्छी समझ पाने के लिए आपसे कई प्रश्न पूछेगा। वे आपके लक्षणों, पारिवारिक इतिहास, खाने की आदतों और नियमित रूप से ली जाने वाली दवाओं के बारे में पूछताछ करेंगे। वे एक शारीरिक परीक्षा भी कर सकते हैं। बाद में, आपका डॉक्टर आमतौर पर लैक्टोज की खराबी की जांच के लिए और अन्य पुरानी स्थितियों को बाहर करने के लिए कुछ परीक्षण करेगा जो समान लक्षण पेश कर सकते हैं (जैसे कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, सीलिएक रोग, या छोटी आंत में जीवाणु अतिवृद्धि)। वे आपको कुछ समय के लिए डेयरी उत्पादों को खाने और पीने से रोकने के लिए भी कह सकते हैं ताकि यह देखा जा सके कि आपके लक्षण दूर हो गए हैं या नहीं। यदि वे आपके आहार में बदलाव के बावजूद बनी रहती हैं, तो निदान प्राप्त करने के लिए कुछ अतिरिक्त परीक्षणों की आवश्यकता हो सकती है।
लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम परीक्षण हाइड्रोजन सांस परीक्षण है। जब लैक्टोज को अवशोषित नहीं किया जा रहा है, तो यह आपकी सांस में असामान्य रूप से उच्च स्तर के हाइड्रोजन का कारण बन सकता है। एक चिकित्सा पेशेवर आपको तरल पेय की एक खुराक प्रदान करेगा जिसमें लैक्टोज की थोड़ी मात्रा होती है। इसे पीने के बाद, आपको कुछ घंटों की अवधि में हर 30 मिनट में एक विशेष कंटेनर में सांस लेने के लिए कहा जाएगा। इस समय के दौरान, आपका डॉक्टर आपके हाइड्रोजन माप को एकत्र करेगा और आपके लक्षणों की निगरानी करेगा।
लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करने का दूसरा तरीका दूध सहिष्णुता परीक्षण है। इस परीक्षण के दौरान आपको 500 मिलीलीटर दूध का गिलास दिया जाएगा और आपका खून में शक्कर स्तर बाद में मापा जाएगा। अगर दूध पीने के बाद आपका ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है, तो इसका मतलब है कि दूध में मौजूद लैक्टोज पच नहीं रहा था और आप लैक्टोज-असहिष्णु हो सकते हैं।
क्या आप लैक्टोज असहिष्णुता का इलाज कर सकते हैं?
उन्मूलन आहार
आज तक, लैक्टोज असहिष्णुता का कोई इलाज नहीं है। इस स्थिति के लक्षणों से बचने का सबसे प्रभावी तरीका है कि आप अपने आहार से लैक्टोज के सभी स्रोतों को हटा दें। हालांकि, यह डेयरी मुक्त उत्पादों पर स्विच करने जितना आसान नहीं हो सकता है। लैक्टोज एक लोकप्रिय योजक है, जिसे आमतौर पर कई अलग-अलग पैकेज्ड खाद्य पदार्थों, पके हुए माल और शिशु फ़ार्मुलों में भराव, स्टेबलाइज़र और स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह कई सलाद ड्रेसिंग, सलाद क्रीम, बिस्कुट, केक, चॉकलेट, पैनकेक मिक्स, इंस्टेंट सूप और यहां तक कि कुछ प्रोसेस्ड मीट में भी पाया जा सकता है। इस लैक्टोज को अक्सर ‘हिडन लैक्टोज’ के रूप में जाना जाता है।
‘लैक्टोज-मुक्त’ उत्पादों की लेबलिंग एक और मुद्दा है। वर्तमान में लैक्टोज मुक्त खाद्य पदार्थों के उत्पादन को विनियमित करने वाला कोई सार्वभौमिक कानून नहीं है, जिससे प्रभावित ग्राहकों के लिए सुरक्षित उत्पादों की पहचान करना अधिक कठिन हो जाता है। निर्माता कानूनी रूप से खाद्य लेबल पर लैक्टोज को अलग से सूचीबद्ध करने के लिए बाध्य नहीं हैं, इसलिए आपको दूध, मट्ठा, दही और दूध उत्पादों जैसे पनीर, मक्खन और क्रीम के लिए सामग्री सूची की जांच करने की आवश्यकता है।
लैक्टेज की खुराक
कुछ हद तक, सिंथेटिक लैक्टेज एंजाइम युक्त आहार पूरक के साथ लैक्टोज असहिष्णुता का मुकाबला किया जा सकता है। वे आमतौर पर गोलियों या बूंदों के रूप में आते हैं, जिन्हें आप लैक्टोज युक्त उत्पादों को खाने या पीने से ठीक पहले ले सकते हैं। बूंदों को सीधे डेयरी दूध में भी जोड़ा जा सकता है।
हालांकि, लैक्टेज की खुराक की प्रभावकारिता के आसपास के विवाद हैं, जैसा कि शोधकर्ताओं द्वारा बताया गया है पोषक तत्व (नए टैब में खुलता है) पत्रिका. इन सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
प्रोबायोटिक पूरक
प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो उपभोग करने पर स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, ज्यादातर आंत माइक्रोबायोम को बहाल करने और सुधार के माध्यम से आंत स्वास्थ्य. का बढ़ता हुआ शरीर प्रमाण (नए टैब में खुलता है) यह सुझाव देता है कि किण्वित और बिना किण्वित दूध उत्पादों में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक बैक्टीरिया लैक्टोज असहिष्णुता के पाचन लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ प्रोबायोटिक उपभेदों ने लैक्टेज के समान एंजाइमेटिक गतिविधि दिखाई है। हालांकि अध्ययनों के परिणाम सुसंगत नहीं हैं, प्रोबायोटिक पूरकता का लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फिर भी, यह स्थापित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि किस प्रकार के बैक्टीरिया का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह देने के लिए नहीं है।
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