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कई लोगों के लिए नारियल पानी स्पोर्ट्स ड्रिंक का एक ट्रेंडी विकल्प है, यह साबित करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी के बावजूद कि यह नियमित पानी की तुलना में अधिक हाइड्रेटिंग है। लेकिन अब, युगांडा के शोधकर्ताओं ने पाया है कि नारियल पानी मानव जलयोजन के अलावा वास्तव में उपयोगी है – कृत्रिम रूप से सूअरों का गर्भाधान।
पूर्वी अफ्रीका में युगांडा में सूअर के मांस की खपत सबसे अधिक है, प्रत्येक व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 7.5 पाउंड (3.4 किलोग्राम) मांस खाता है। अंतर्राष्ट्रीय पशुधन अनुसंधान संस्थान (नए टैब में खुलता है). हालांकि, युगांडा के कई दूरदराज के गांवों में सुअर-प्रजनन के तरीके किसानों के लिए मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त सूअर का उत्पादन करने के लिए चुनौतीपूर्ण बनाते हैं। SciDev.net (नए टैब में खुलता है), विकासशील देशों में वैज्ञानिक खोजों को समर्पित एक आउटलेट। अधिकांश गांवों में, किसान क्षेत्र में दर्जनों मादाओं के साथ एक या दो सूअर पैदा करते हैं, जिससे अंतःप्रजनन होता है। हॉग जो इनब्रेड हैं वे निम्न गुणवत्ता वाले मांस का उत्पादन करते हैं जो वसा में बहुत अधिक होता है। जानवरों में अफ्रीकन स्वाइन फीवर – एक घातक वायरल बीमारी जो सूअरों में बुखार और आंतरिक रक्तस्राव का कारण बनती है – और पोर्सिन रिप्रोडक्टिव एंड रेस्पिरेटरी सिंड्रोम वायरस (PRRSv) जैसी बीमारियों के प्रकोप की संभावना अधिक होती है – एक श्वसन रोग जो बोने में प्रजनन विफलता का कारण बनता है।
इन समस्याओं को हल करने के लिए, युगांडा सरकार सुअर पालन के लिए कृत्रिम गर्भाधान शुरू करने की संभावना की जांच कर रही है – उच्च गुणवत्ता वाले सूअर से शुक्राणु को बिना संभोग के गर्भवती होने के लिए बोने में इंजेक्ट करना। हालांकि, शुक्राणु के मरने से पहले देश भर में इन सूअरों से शुक्राणुओं को खेतों में ले जाना चुनौतीपूर्ण है, क्योंकि सूअर असामान्य हैं और भौगोलिक रूप से अलग-थलग हैं। अब, शोधकर्ता ए . में शामिल हैं परियोजना (नए टैब में खुलता है) युगांडा के रीजनल यूनिवर्सिटी फोरम फॉर कैपेसिटी बिल्डिंग इन एग्रीकल्चर (RUFORUM) द्वारा वित्त पोषित ने पाया है कि शुक्राणु को स्टोर करने के लिए नारियल के पानी का उपयोग करने से शुक्राणु सामान्य से 24 गुना अधिक समय तक जीवित रहते हैं (उनके निष्कर्ष अभी तक एक सहकर्मी-समीक्षा अध्ययन में प्रकाशित नहीं हुए हैं) )
“सूअर के शरीर के बाहर, शुक्राणु लगभग 4 घंटे तक जीवित रहेंगे, जिसके बाद वे भुखमरी और तापमान परिवर्तन के कारण मरना शुरू कर देते हैं, लेकिन जब इसे नारियल के पानी में मिलाया जाता है, तो वे 96 घंटे तक जीवित रहेंगे, जिससे गर्भाधान हो सके। उचित समय,” परियोजना शोधकर्ता जोआब मालंदा, केन्या के नजोरो में एगर्टन विश्वविद्यालय में सुअर उत्पादन विशेषज्ञ, ने SciDev.net को बताया।
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नारियल पानी नारियल के अंदर पाया जाने वाला स्पष्ट तरल है (इसमें भ्रमित नहीं होना चाहिए नारियल का दूध, जो फल के अंदर के पानी को घेरने वाले सफेद मांस से पानी और तरल का मिश्रण है)। यह पोटेशियम, सोडियम और मैंगनीज, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स में उच्च है, और इसमें चीनी की मात्रा कम है, जिसके कारण कुछ लोग इसे स्पोर्ट्स ड्रिंक के विकल्प के रूप में उपयोग कर रहे हैं। मायो क्लिनिक (नए टैब में खुलता है).
हालांकि, विशेषज्ञ इस बात से सहमत नहीं हैं कि नारियल पानी स्पोर्ट्स ड्रिंक्स का एक स्वस्थ विकल्प है। मेयो क्लिनिक के अनुसार, “कुछ सबूत बताते हैं कि नारियल पानी स्पोर्ट्स ड्रिंक के बराबर है।” “लेकिन यह सादे पानी से अधिक हाइड्रेटिंग नहीं है,” जो हाइड्रेशन के लिए “स्मार्ट विकल्प” है।
हालांकि, वैज्ञानिकों ने पाया कि सुअर के शुक्राणु को जीवित रखने के लिए पानी में सोडियम और पोटेशियम भी बहुत अच्छे होते हैं। परियोजना के हिस्से के रूप में, जो 2017 में शुरू हुआ और इसमें 1,000 से अधिक किसान शामिल हैं, शोधकर्ताओं ने पाया कि नारियल पानी ने वीर्य परिवहन में सफलता दर में सुधार किया, और इसके परिणामस्वरूप, यह दिखाया कि सुअर पालन नेटवर्क उत्पादकता बढ़ाने के लिए कृत्रिम गर्भाधान का उपयोग कर सकते हैं।
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लेकिन अब भी काम करना बाकी है। सूअरों के गर्भाधान के लिए शुक्राणु का उपयोग करने के लिए किसानों को विशेषज्ञों द्वारा प्रशिक्षित किया जाना है। शोधकर्ताओं ने कहा कि कृत्रिम गर्भाधान के लिए नारियल पानी निकालने के लिए भी किसानों को प्रभावी नसबंदी तकनीकों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। RUFORUM ने अब युगांडा का पहला सुअर पालन संघ स्थापित किया है, जिससे किसानों को प्रशिक्षण देना आसान हो जाएगा।
शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि नारियल पानी का उपयोग करने से अफ्रीका के अन्य किसानों को कृत्रिम रूप से सूअरों का गर्भाधान करने और सूअर के मांस के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। यह अधिक जनसंख्या के कारण होने वाली खाद्य उत्पादन चुनौतियों का मुकाबला करने में मदद कर सकता है और जलवायु परिवर्तनSciDev.net के अनुसार।
युगांडा में गुलु विश्वविद्यालय के पशुधन प्रबंधन विशेषज्ञ, प्रमुख शोधकर्ता एली न्दोमुग्येनी ने SciDev.net को बताया, “कृत्रिम गर्भाधान को स्थायी रूप से अपनाया जा सकता है और इसे कहीं और, विशेष रूप से छोटे किसानों के बीच बढ़ाया जा सकता है।” “यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि नारियल का फल अफ्रीकी महाद्वीप के लगभग हर हिस्से में है।”
मूल रूप से लाइव साइंस पर प्रकाशित।